как выбрать пароконвектомат selfcooking center

- влажный жар 30-130С

При желании пароконвектомат может использоваться в ручном режиме, в котором повар может сам задавать параметры, которые он считает оптимальными. При этом повар может выбрать один из следующих основных режимов:

7. Программа (регенерация) Finishing

6. приготовление гарниров

5. Выпечка хлебобулочных изделий

4. Приготовление рыбы

3. Приготовление птицы

2. Приготовление мяса порциоными и мелкими кусками

1. Приготовление мяса крупным куском

Включив аппарат в системе SelfCooking Control Вы можете выбрать один из 7 рабочих режимов:

Пароконвектомат Rational позволяет решать почти все задачи, постоянно стоящие перед предприятием общественного питания - запекать, жарить, готовить на гриле , на пару, тушить, бланшировать. Даже при приготовлении одновременно различных продуктов не происходит смешения запахов и вкусов. Система автоматической самоочистки пароконвектомата позволяет очистить камеру отлюбого загрязнения за короткий промежуток времени. В новых пароконвектоматах SCC система Self Cooking Control самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет параметры, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также оптимальный климат рабочей камеры пароконвектомата рассчитывается индивидуаотно в каждом конкретном случае с учетом заданных конечных характеристик готового продукта и корректируется атвтоматически по мере необходимости.

Пароконвектомат SelfCooking Center SCC61 Rational

Пароконвектомат SelfCooking Center SCC61 Rational

Пароконвектомат SelfCooking Center SCC61 Rational

искать на RosBizInfo.ru

искать на палером-комплект, ооо

Россия » Волгоград пр-т Ленина, 110, 2-й этаж, г.Волгоград, РФ, 400***

палером-комплект, ооо

Россия » Волгоград пр-т Ленина, 110, 2-й этаж, г.Волгоград, РФ, 400***

Пароконвектомат SelfCooking Center SCC61 Rational купить заказать - палером-комплект, ооо Россия, Волгоград